커피! 알고 마시자 [food material] 커피 '젊음의 묘약' 폴리페놀이 녹차 4.5배 영어명은 coffee, 중국명은 가배라 불리는 커피는 꼭두서니(Rubiaceae)과의 커피(Coffea)속에 속한다. 200여종 이상의 품종이 있으며 이를 볶아서 분쇄한 것을 뜨거운 물에 추출하여 만든 기호음료이다. 신이 인간에게 준 선물이라는 커피는 오랫동안 발.. 건강한 인생 2010.03.12
